QUI SE CACHE DERRIÈRE BALINOVA ?
L'histoire
Bonjour !
Moi, c’est Gabriela et je suis la fondatrice de Balinova. Après un diplôme dans le secteur de la communication et quelques années en tant que chargée de communication, je passe du clavier d’ordinateur au rouleau à pâtisserie en août 2023.
Un an plus tard, me voilà diplômée d’un CAP en pâtisserie. Un coup de foudre qui ne fait que commencer et que je concrétise grâce à Balinova. Une entreprise qui regroupe mes passions, le café et la gourmandise.
En espérant rendre vos moments de vie plus savoureux. Au plaisir d’échanger avec vous !
Un nom PLEIN DE SENS
Balinova, kesako ?
Lorsque j’ai lancé mon activité, j’avais une liste d’idées pour trouver le nom parfait. Dans cette liste se trouvait Balinova. Ce nom est celui de ma famille du côté maternel.
Il fût porté par mon grand-père, ma grand-mère, ainsi que ma mère. Il est pour moi évocateur de transmission de valeurs importantes comme la famille, la persévérance et la générosité. Balinova, un nom évocateur de créativité, de gourmandise et de partage.
Ma mère n’a pas pu voir aboutir mon projet car elle nous a quitté en juillet 2023. Nommer mon entreprise Balinova, c’est lui rendre hommage et continuer de la faire vivre d’une certaine façon. Un nom fort de sens et d’amour.
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